Antoine's Restaurant
Frans-Creoolse eetzaal die een geheim sausrecept bewaart dat de bedenker mee in het graf nam.
Antoine's Restaurant aan de Saint Louis Street in New Orleans opende in 1840 als klein Frans etablissement onder Antoine Alciatore, maar de gids draait om zijn zoon Jules, die elke middag de keukendeur op slot deed terwijl hij een groene saus op de toonbank fijnstampte. U hoort hoe een tekort aan slakken Jules ertoe bracht een gerecht te bedenken dat rijk genoeg was om te vernoemen naar de rijkste man van Amerika, en hoe hij zijn leven lang weigerde het recept met een concurrerende kok te delen. De gids leidt u ook door het wijnsteegje, een gang die boven de grond is gebouwd omdat het grondwaterpeil van de stad te hoog is voor een echte kelder.
Audiogidsen worden geschreven en ingesproken door AI.