Brennan's
Beroemd Creools restaurant waar een bijgelovig keukenteam nog steeds een overleden chef-kok crediteert voor de vlekkeloze service.
Locatie
Over deze audiogids
De gids voor Brennan's in New Orleans draait om Paul Blange, de chef-kok die dit keuken decennialang leidde naast Ella Brennan en hielp overtollige bananen om te toveren tot bananas foster. Toen hij in 1977 overleed, begroeven zijn collega's hem met het menu van het restaurant over zijn borst en een gekruist mes en vork erbovenop. Je hoort waarom de koks nog steeds beweren dat hij nooit echt is vertrokken, en het verhaal van het pand zelf, gebouwd in 1795 en ooit thuis van schaakkampioen Paul Morphy voordat de familie Brennan het overnam. Luister naar wat het keukenpersoneel zegt dat er elke avond gebeurt nadat het laatste bord de zaal heeft verlaten.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Commander's Palace
Turquoise Victoriaans herenhuisrestaurant bekend om hoogwaardige creoolse keuken, schildpaddensoep en een legendarische goedkope martini-lunch.
Antoine's Restaurant
Frans-Creoolse eetzaal die een geheim sausrecept bewaart dat de bedenker mee in het graf nam.
Arnaud's
Eeuwenoude Creoolse eetzaal waar een wijnverkoper uit de drooglegging smokkelen tot een legende maakte.
Galatoire's
Frans-Creools restaurant met tweemaal gefrituurde aardappelsoufflés, ontstaan uit een ongeluk in een koninklijke keuken in de jaren 1830.
Dooky Chase's Restaurant
Creoolse eetzaal waar een bomaanslag in vijfenzestig geheime strategiebijeenkomsten voor burgerrechten boven niet kon stoppen.
Tremé / Lafitte
Legendarische Creoolse wijk waar een keuken op de hoek de strategie voor burgerrechten voedde boven kommen gumbo.