Central Grocery and Deli
Honderd jaar oude Italiaanse delicatessenzaak waar voor het eerst een rond brood met vleeswaren en gemarineerde olijvensalade werd samengesteld.
Locatie
Over deze audiogids
Bij Central Grocery and Deli in New Orleans volgt de gids Salvatore Lupo, een Siciliaanse immigrant en kruidenier die rond 1906 zag hoe boeren van de French Market tijdens de lunch brood, vleeswaren en olijvensalade op hun knieën balanceerden. Je hoort hoe hij dat probleem oploste door alles in één rond brood te proppen, waarmee hij bijna per ongeluk de muffuletta creëerde. Het verhaal gaat verder met het nog altijd geheime olijvensalade-recept van de zaak en de overstroming door orkaan Ida in 2021, die de winkel twee jaar sloot. Bekijk de rij die zich uitstrekt langs Decatur Street, dezelfde menigte die Lupo ooit voedde vanaf kratten voor zijn deur.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Parkway Bakery & Tavern
Po-boy-toonbank met langzaam gestoofd rundvlees, waar ooit een president ongepland langskwam voor de lunch.
Antoine's Restaurant
Frans-Creoolse eetzaal die een geheim sausrecept bewaart dat de bedenker mee in het graf nam.
Café Du Monde (postorder)
Openluchtkoffiekraam die sinds de Burgeroorlog cichoreikoffie en met suiker bestoven gefrituurd deeg serveert.
Warehouse District
Postmoderne fontein in de vorm van Italië, gecentreerd op Sicilië, omringd door speelse klassieke zuilengangen.
Galatoire's
Frans-Creools restaurant met tweemaal gefrituurde aardappelsoufflés, ontstaan uit een ongeluk in een koninklijke keuken in de jaren 1830.
Franse Markt
Openluchtkraampjes langs de rivier, ononderbroken handeldrijvend op een natuurlijke dijk sinds de jaren 1790.