Domaine Sigalas
Familiewijngoed dat oude assyrtiko-wijnstokken kweekt in lage mandvorm tegen de vulkanische wind.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids over Domaine Sigalas op Santorini volgt een jongen genaamd Paris Sigalas, die zijn jeugdzomers doorbracht met het achtervolgen van neven en nichten door de wijngaarden van de familie in Oia, meer geïnteresseerd in het spel van de oogst dan in de wijn zelf. Hij volgt de lage, door de wind gevlochten mandmethode genaamd kouloura, en hoe een wiskundediploma hem uiteindelijk terugbracht naar de wijngaard van zijn grootvader om opnieuw uit te vinden wat daar werd gedaan. U hoort over zijn eerste jaargang, uitgebracht in negentienhonderdeenennegentig van de eeuwenoude assyrtiko-druif. Zoek op het proeverijterras naar de decennia oude wijnstokken die nog steeds in mandvorm zijn gedraaid.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Estate Argyros
Familiewijngoed dat ongeënte, eeuwenoude wijnstokken vlecht tot windbestendige manden op vulkanische grond.
Santo Wines
Wijngoed op de klif dat oeroude vulkanische wijnstokken kweekt, gevlochten tot windschermkorven boven de caldera.
Wijnhuis Gavalas
Stenen canava-wijnhuis met een lantaarnverlichte keldertunnel, waar druiven nog steeds worden geperst door vijf generaties familie.
Wijnhuis Hatzidakis
Ondergrondse grotkelder waarin wijn rijpt van niet-geënte, eeuwenoude vulkanische wijnstokken.
Vothonas
In rots uitgehouwen wijnkelder die driehonderd meter onder de grond doorloopt, nog altijd geschonken door de oprichtersfamilie.
Wijnhuis Venetsanos
Wijnhuis op vier niveaus tegen de calderarots, ontworpen om de wijn via de zwaartekracht naar de haven te laten stromen.