Wijnhuis Gavalas
Stenen canava-wijnhuis met een lantaarnverlichte keldertunnel, waar druiven nog steeds worden geperst door vijf generaties familie.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids over Gavalas Winery in Megalochori op Santorini volgt vijf generaties van een familie die Assyrtiko verbouwde op vulkanische grond, terwijl handelaren hun wijn onder andere namen bottelden en verkochten. Het volgt de Atheense winkel uit 1973, waar de familie Gavalas voor het eerst rechtstreeks onder eigen naam verkocht, en de decennia die het daarna kostte om het eigenlijke bottelen terug te brengen naar deze kleine stenen kelder. Je hoort ook waarom de as onder deze wijnstokken ze spaarde van een plaag die elders in Europa wijngaarden verwoestte.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Vothonas
In rots uitgehouwen wijnkelder die driehonderd meter onder de grond doorloopt, nog altijd geschonken door de oprichtersfamilie.
Wijnhuis Hatzidakis
Ondergrondse grotkelder waarin wijn rijpt van niet-geënte, eeuwenoude vulkanische wijnstokken.
Estate Argyros
Familiewijngoed dat ongeënte, eeuwenoude wijnstokken vlecht tot windbestendige manden op vulkanische grond.
Wijnmuseum Santorini
Driehonderd meter lang grotmuseum acht meter onder de grond, dat de wijnhandel van een familie sinds achttienhonderdzeventig volgt.
Art Space — kunstgalerie, wijnhuis, museum
Negentiende-eeuwse wijnhol van puimsteen, ooit een tomatenkelder, waar nu vin santo rijpt naast hedendaagse kunst.
Domaine Sigalas
Familiewijngoed dat oude assyrtiko-wijnstokken kweekt in lage mandvorm tegen de vulkanische wind.