Tremé / Lafitte
Legendarische Creoolse wijk waar een keuken op de hoek de strategie voor burgerrechten voedde boven kommen gumbo.
In de New Orleans-wijk Tremé groeide een restaurant dat in 1939 begon als een klein toonbankje voor broodjes en lotenkaartjes, geopend door Emily en Dooky Chase Senior, onder Leah Chase uit tot een chique eetzaal met schilderijen van zwarte kunstenaars aan de muren. De gids volgt de zwarte advocaten en organisatoren die in de jaren vijftig naar boven gingen om boven kommen gumbo de juridische strijd tegen segregatie te beramen, onder wie Thurgood Marshall, dominee A. L. Davis en Rudy Lombard. Hij laat zien hoe Leah Chase in een tijd waarin de staatswet dit verbood, in stilte blanke en zwarte gasten aan dezelfde tafel liet plaatsnemen, en hoe Martin Luther King Jr. hier later tussen vergaderingen door at.
Audiogidsen worden geschreven en ingesproken door AI.