Galatoire's
Fransk-kreolsk spisested som serverer dobbeltstekte potetsufflèer, oppstått ved et uhell i et kongelig kjøkken på 1830-tallet.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Galatoire's i New Orleans dreier seg om en helt vanlig kjøkkendag i august 1837, da kokken Jean-Louis-Francois Collinet lagde mat til kong Louis-Philippe og dronning Marie-Amelie utenfor Paris. Da han fikk vite at det kongelige følget ville bli forsinket, trakk han de halvstekte, skivede potetene ut av frityrgryten og satte dem til side, før beskjeden kom om at kongen likevel var på vei. Du hører hvordan retten som fulgte, reiste over havet til New Orleans med en ung kokk ved navn Antoine Alciatore. Bestill en tallerken på 209 Bourbon Street, der den fortsatt stekes på samme totrinnsmåte.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Antoine's Restaurant
Fransk-kreolsk spisesal som vokter en hemmelig sausoppskrift oppfinneren tok med seg i graven.
Brennan's
Berømt kreolsk hus der et overtroisk kjøkkenteam fortsatt krediterer en avdød kokk for en feilfri service.
Arnaud's
Hundre år gammel kreolsk spisestue der en vinselger under forbudstiden gjorde smugling til en legende.
Commander's Palace
Turkis viktoriansk herskapsrestaurant kjent for høyverdig kreolsk mat, skilpaddesuppe og en legendarisk billig martini-lunsj.
Tremé / Lafitte
Sagnomsust kreolsk nabolag hvis hjørnekjøkken nærte borgerrettighetsstrategi over skåler med gumbo.
Café Du Monde (postordre)
Utendørs kaffebod som har servert sikorikaffe og sukkerdrysset frityrstekt deig siden borgerkrigens tid.