Antoine's Restaurant
Fransk-kreolsk spisesal som vokter en hemmelig sausoppskrift oppfinneren tok med seg i graven.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Antoine's Restaurant i Saint Louis Street i New Orleans åpnet som et lite fransk spisested i 1840 under Antoine Alciatore, men guiden fokuserer på sønnen Jules, som hver ettermiddag låste kjøkkendøren mens han moste en grønn saus på benken. Du får høre hvordan en mangel på snegler fikk Jules til å oppfinne en rett rik nok til å oppkalles etter Amerikas rikeste mann, og hvordan han nektet å dele oppskriften med noen konkurrerende kokk resten av livet. Guiden fører deg også gjennom vingangen, en korridor bygget over bakken fordi byens grunnvannsnivå er for høyt til en ordentlig kjeller.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Galatoire's
Fransk-kreolsk spisested som serverer dobbeltstekte potetsufflèer, oppstått ved et uhell i et kongelig kjøkken på 1830-tallet.
Brennan's
Berømt kreolsk hus der et overtroisk kjøkkenteam fortsatt krediterer en avdød kokk for en feilfri service.
Arnaud's
Hundre år gammel kreolsk spisestue der en vinselger under forbudstiden gjorde smugling til en legende.
Commander's Palace
Turkis viktoriansk herskapsrestaurant kjent for høyverdig kreolsk mat, skilpaddesuppe og en legendarisk billig martini-lunsj.
The Sazerac House
Interaktivt cocktailmuseum og aktivt destilleri der en legendarisk bitterreseptur fortsatt blandes og tappes for hånd.
Central Grocery and Deli
Hundre år gammel italiensk delikatessedisk der et fylt rundt brød med pålegg og marinert olivensalat først ble satt sammen.