Gaia Winery | Santorini
Strandnær vingård i en ombygd tomatfabrikk, kjent for vin lagret fire år på havbunnen.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Gaia Winery på Santorini dreier seg om et spørsmål stilt i 2009: ville salt, vulkansk Assyrtiko-vin modnes bedre på havbunnen enn i en kjeller? Den følger vinmakerne Yiannis Paraskevopoulos og Leon Karatsalos mens de senker et bur med sin hvite Thalassitis tjuefem meter ned i Egeerhavet, og dykkerne som fire år senere dro det opp igjen for å se hva som hadde overlevd trykket. Selve bygningen har også sitt eget andre liv, en ombygd tomatforedlingsfabrikk gjort om til et vinhus ved vannet.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Art Space — kunstgalleri, vingård, museum
Attenhundretalls vinhule av pimpstein, tidligere tomatkjeller, som nå modner vin santo ved siden av samtidskunst.
Venetsanos vingård
Fire-etasjers vingård i kalderaklippen, konstruert slik at vinen renner nedover til havnen ved hjelp av tyngdekraften.
Domaine Sigalas
Familiedrevet vingård som dyrker gamle assyrtiko-vinranker i lav kurvform mot vulkanske vinder.
Vothonas
Vinkjeller hugget inn i fjellet, som strekker seg tre hundre meter under jorden, fortsatt skjenket av grunnleggerfamilien.
Hatzidakis Vingård
Underjordisk hulekjeller der det modnes vin fra ikke-podede, hundreårige vulkanske vinranker.
Santo Wines
Vingård på klippekanten som dyrker gamle vulkanske ranker flettet til vindkurver over kalderaen.