Domaine Sigalas
Familiedrevet vingård som dyrker gamle assyrtiko-vinranker i lav kurvform mot vulkanske vinder.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Domaine Sigalas på Santorini følger en gutt ved navn Paris Sigalas, som tilbrakte barndommens somre med å jage fettere gjennom familiens vinmarker i Oia, mer opptatt av innhøstingslek enn av selve vinen. Den følger den lave, vindflettede kurvdyrkingsmetoden kalt kouloura, og hvordan en matematikkgrad til slutt førte ham tilbake til bestefarens vingård for å finne opp på nytt det han gjorde der. Du vil høre om hans første årgang, utgitt i nitten enoghalvfemti fra den urgamle assyrtiko-druen. Se etter de tiår gamle vinstokkene, fortsatt bundet i kurvform, på smaksterrassen.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Estate Argyros
Familiedrevet vinmark som flettet ugreiete, hundreårgamle vinranker til vindflettede kurver i vulkansk jord.
Santo Wines
Vingård på klippekanten som dyrker gamle vulkanske ranker flettet til vindkurver over kalderaen.
Gavalas Vingård
Steinkanava-vingård med lyktebelyst kjellertunnel, der druer fortsatt presses av fem generasjoners familiehender.
Hatzidakis Vingård
Underjordisk hulekjeller der det modnes vin fra ikke-podede, hundreårige vulkanske vinranker.
Vothonas
Vinkjeller hugget inn i fjellet, som strekker seg tre hundre meter under jorden, fortsatt skjenket av grunnleggerfamilien.
Venetsanos vingård
Fire-etasjers vingård i kalderaklippen, konstruert slik at vinen renner nedover til havnen ved hjelp av tyngdekraften.