Cantina Gavalas
Cantina canava in pietra con tunnel illuminato da lanterne, dove l'uva viene ancora pigiata da cinque generazioni della famiglia.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida alla Cantina Gavalas a Megalochori, Santorini, segue cinque generazioni di una famiglia che ha coltivato Assyrtiko su suolo vulcanico mentre i commercianti imbottigliavano e vendevano il loro vino con altri nomi. Ripercorre il negozio di Atene del 1973, dove la famiglia Gavalas iniziò a vendere direttamente con il proprio nome, e i decenni che ci vollero poi per riportare l'imbottigliamento vero e proprio in questa piccola cantina di pietra. Sentirete anche perché la cenere sotto queste viti le abbia risparmiate da un parassita che devastò i vigneti altrove in Europa.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.
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