Estate Argyros
Cantina di famiglia che intreccia viti secolari non innestate in ceste antivento su suolo vulcanico.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida alla tenuta Estate Argyros a Santorini inizia con la kouloura, la bassa forma di vite intrecciata a cestino che i viticoltori qui avvolgono a mano da due secoli, e lo strano fatto che molte di queste viti non siano mai state innestate su un altro portainnesto. Racconta come il suolo vulcanico e cinereo dell'isola tenne lontana la fillossera mentre devastava i vigneti in tutta Europa, e segue quattro generazioni della famiglia Argyros, dal fondatore George nel 1903 al suo pronipote Matthaios oggi. Nessun trattore entra tra i filari, così i muli arano ancora a mano questo vigneto.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.
Luoghi simili
Domaine Sigalas
Cantina a conduzione familiare che coltiva antiche viti di assyrtiko a forma bassa di cesto contro i venti vulcanici.
Santo Wines
Cantina sulla scogliera che coltiva antiche viti vulcaniche intrecciate in cesti frangivento sopra la caldera.
Cantina Gavalas
Cantina canava in pietra con tunnel illuminato da lanterne, dove l'uva viene ancora pigiata da cinque generazioni della famiglia.
Cantina Hatzidakis
Cantina sotterranea scavata nella roccia dove invecchia vino da viti vulcaniche secolari e non innestate.
Vothonas
Cantina scavata nella roccia che si estende per trecento metri sottoterra, ancora servita dalla famiglia fondatrice.
Art Space — galleria d'arte, cantina, museo
Grotta vinicola di pomice del diciannovesimo secolo, ex cantina di pomodori, dove oggi invecchia il vin santo accanto all'arte contemporanea.