Marché de nuit de Shilin

Ce guide du marché nocturne de Shilin à Taipei retrace la lutte de dix ans pour son avenir : des étals de rue centenaires nés près d'un quai sur la rivière Keelung ont été démolis en 2002, puis relogés selon un plan de 2011 dans un food court souterrain climatisé ne pouvant accueillir que quatre-vingt-quatorze des plus de cent cinquante vendeurs. Une vendeuse d'omelette aux huîtres a qualifié le déménagement de révolutionnaire ; d'autres étaient certains que leurs habitués ne les suivraient jamais dans un escalier.