Marché nocturne de Gongguan
Marché de rue économique près d'un campus universitaire, avec un stand de galettes primé au Michelin Bib Gourmand.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide audio du marché nocturne de Gongguan à Taipei suit un stand de crêpes à la ciboule appelé Hsiung Chi, niché dans une ruelle près de l'Université nationale de Taïwan, depuis un lieu de rassemblement étudiant né près du marché de Shuiyuan vers 1980 jusqu'à un endroit où la file d'attente s'enroule sur elle-même. Les vendeurs se sont d'abord installés le long de Roosevelt Road pour attirer les étudiants sortant des cours, et le même couple travaille la plaque à la main depuis lors, repliant la pâte avec de la moutarde au miel et du basilic.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.
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