Gaia Winery | Santorin
Strandnahes Weingut in einer umgebauten Tomatenfabrik, berühmt für Wein, der vier Jahre auf dem Meeresgrund reifte.
Lage
Über diesen Audioguide
Dieser Guide zum Weingut Gaia auf Santorin dreht sich um eine im Jahr 2009 gestellte Frage: Würde salziger, vulkanischer Assyrtiko-Wein am Meeresboden besser reifen als im Keller? Er begleitet die Winzer Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos dabei, wie sie einen Käfig mit ihrem weißen Thalassitis fünfundzwanzig Meter tief in die Ägäis versenken, sowie die Taucher, die ihn vier Jahre später wieder heraufholten, um zu sehen, was den Druck überstanden hatte. Das Gebäude selbst hat ebenfalls ein zweites Leben, eine umgebaute Tomatenverarbeitungsanlage, die zu einem Weingut am Wasser wurde.
Dieser Audioguide wurde mithilfe von KI erstellt.
Ähnliche Orte
Art Space – Kunstgalerie, Weingut, Museum
Bimsstein-Weinhöhle aus dem 19. Jahrhundert, einst Tomatenkeller, heute Reifelager für Vin Santo neben zeitgenössischer Kunst.
Venetsanos Weingut
Vierstöckiges Klippen-Weingut, das den Wein per Schwerkraft hinunter zum Hafen leitet.
Domaine Sigalas
Familienweingut mit alten Assyrtiko-Reben in niedriger Korbform gegen die vulkanischen Winde.
Vothonas
In Fels gehauener Weinkeller, der dreihundert Meter unter der Erde verläuft und noch von der Gründerfamilie ausgeschenkt wird.
Weingut Hatzidakis
Unterirdischer Höhlenkeller, in dem Wein aus wurzelechten, jahrhundertealten Vulkanreben reift.
Santo Wines
Weingut am Klippenrand mit uralten vulkanischen Reben, zu Windschutzkörben geflochten über der Caldera.