Gaia Winery | Santorin
Strandnahes Weingut in einer umgebauten Tomatenfabrik, berühmt für Wein, der vier Jahre auf dem Meeresgrund reifte.
Dieser Guide zum Weingut Gaia auf Santorin dreht sich um eine im Jahr 2009 gestellte Frage: Würde salziger, vulkanischer Assyrtiko-Wein am Meeresboden besser reifen als im Keller? Er begleitet die Winzer Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos dabei, wie sie einen Käfig mit ihrem weißen Thalassitis fünfundzwanzig Meter tief in die Ägäis versenken, sowie die Taucher, die ihn vier Jahre später wieder heraufholten, um zu sehen, was den Druck überstanden hatte. Das Gebäude selbst hat ebenfalls ein zweites Leben, eine umgebaute Tomatenverarbeitungsanlage, die zu einem Weingut am Wasser wurde.
Audioguides werden von KI geschrieben und gesprochen.