Domaine Sigalas
Familiedrevet vingård, der dyrker gamle assyrtiko-vinstokke i lave kurveformer mod vulkanske vinde.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Domaine Sigalas på Santorini følger en dreng ved navn Paris Sigalas, som tilbragte sine barndomssomre med at jage fætre gennem familiens vinmarker i Oia, mere optaget af høstlegen end af selve vinen. Den følger den lave, vindflettede kurvedyrkningsmetode kaldet kouloura, og hvordan en matematikgrad til sidst førte ham tilbage til bedstefaderens vingård for at genopfinde det, han gjorde der. Du vil høre om hans første årgang, udgivet i nitten hundrede enoghalvfems fra den ældgamle assyrtiko-drue. Se efter de årtier gamle vinstokke stadig snoet i kurveform på smagningsterrassen.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Estate Argyros
Familiedrevet vingård, der fletter uforædlede, ældgamle vinstokke ind i vindflettede kurve på vulkansk jord.
Santo Wines
Vingård på klippekant, der dyrker gamle vulkanske ranker flettet ind i vindskjulende kurve over kalderaen.
Gavalas Vingård
Stenkanava-vingård med lygtebelyst kældertunnel, hvor druer stadig knuses af fem generationers familiehænder.
Hatzidakis Vingård
Underjordisk hulekælder, hvor der modnes vin fra uindpodede, hundredårige vulkanske vinstokke.
Vothonas
Vinkælder udhugget i klippen, der strækker sig tre hundrede meter under jorden, stadig skænket af den grundlæggende familie.
Venetsanos Vingård
Fire-etagers vingård på kalderaklippen, konstrueret så vinen løber ned til havnen ved hjælp af tyngdekraften.