Gavalas Vingård
Stenkanava-vingård med lygtebelyst kældertunnel, hvor druer stadig knuses af fem generationers familiehænder.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Gavalas Winery i Megalochori på Santorini følger fem generationer af en familie, der har dyrket Assyrtiko-druer på vulkansk jord, mens handlende tappede og solgte deres vin under andre navne. Den følger den athenske butik fra 1973, hvor familien Gavalas begyndte at sælge direkte under eget navn, og de årtier, det siden tog at bringe selve tapningen hjem til denne lille stenkælder. Du hører også, hvorfor asken under disse vinstokke sparede dem for en skadedyrsplage, der ødelagde vingårde andre steder i Europa.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Vothonas
Vinkælder udhugget i klippen, der strækker sig tre hundrede meter under jorden, stadig skænket af den grundlæggende familie.
Hatzidakis Vingård
Underjordisk hulekælder, hvor der modnes vin fra uindpodede, hundredårige vulkanske vinstokke.
Estate Argyros
Familiedrevet vingård, der fletter uforædlede, ældgamle vinstokke ind i vindflettede kurve på vulkansk jord.
Santorini Vinmuseum
Tre hundrede meter langt grottemuseum otte meter under jorden, der sporer en families vinproduktion siden atten halvfjerds.
Art Space — kunstgalleri, vingård, museum
Nittendeårhundredes vinhule af pimpsten, tidligere tomatkælder, der nu modner vin santo ved siden af samtidskunst.
Domaine Sigalas
Familiedrevet vingård, der dyrker gamle assyrtiko-vinstokke i lave kurveformer mod vulkanske vinde.