Vothonas
Vinkælder udhugget i klippen, der strækker sig tre hundrede meter under jorden, stadig skænket af den grundlæggende familie.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Vothonas på Santorini følger Grigorios Koutsogiannopoulos, som i 1870 begyndte at grave en vinkælder ind i øens vulkanske klippe og blev ved med at bore sidelæns, indtil besøgende kunne miste orienteringen indeni. Fire generationer af hans familie har fortsat med at skænke vin fra samme tunnel, og guiden sporer, hvad de egentlig var ude efter i denne askegrå, tørre jord: beskyttelse for en vinstok mod en lus kaldet phylloxera, som aldrig kunne nå den. Nogle af vinstokkene udenfor siges at være over hundrede år gamle, dyrket lavt og snoet til kurve mod vinden i stedet for op ad en espalier.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Santorini Vinmuseum
Tre hundrede meter langt grottemuseum otte meter under jorden, der sporer en families vinproduktion siden atten halvfjerds.
Hatzidakis Vingård
Underjordisk hulekælder, hvor der modnes vin fra uindpodede, hundredårige vulkanske vinstokke.
Gavalas Vingård
Stenkanava-vingård med lygtebelyst kældertunnel, hvor druer stadig knuses af fem generationers familiehænder.
Art Space — kunstgalleri, vingård, museum
Nittendeårhundredes vinhule af pimpsten, tidligere tomatkælder, der nu modner vin santo ved siden af samtidskunst.
Emmanuel A. Lignos Folkloremuseum Santorini
Hulebolig og vinkælder udhugget i vulkansk klippe, restaureret med tidstypiske redskaber og værksteder.
Finikia
Landsby med huler udhugget til vinkældre, engang knyttet til Oias søkaptajners formuer.