Restaurace Antoine's

O tomto audioprůvodci

Restaurace Antoine's na Saint Louis Street v New Orleans byla otevřena jako malý francouzský podnik v roce 1840 pod vedením Antoina Alciatora, ale průvodce se soustředí na jeho syna Julese, který každé odpoledne zamykal dveře kuchyně, zatímco na pultu roztíral zelenou omáčku. Uslyšíte, jak nedostatek hlemýžďů přiměl Julese vynalézt pokrm tak bohatý, že po něm pojmenoval nejbohatšího muže Ameriky, a jak recept po celý zbytek života odmítal sdílet s jakýmkoli konkurenčním kuchařem. Průvodce vás také provede vinnou uličkou, chodbou postavenou nad zemí, protože hladina spodní vody ve městě je příliš vysoká na pořádný sklep.