Café Du Monde (postorder)
Utomhuskafé som sedan inbördeskrigets tid serverar cikoriakaffe och sockerpudrad friterad deg.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till Café Du Monde-standen i New Orleans börjar under inbördeskriget, då en unionsblockad skar av tillgången till riktiga kaffebönor och kockar tog till en bitter rot som kallas cikoria för att göra det lilla de hade kvar räckte längre. Den följer standen som öppnade på detta hörn av French Market och ändå sålde denna krigstida ersättning, och förklarar varför New Orleans fortsatte dricka den med flit långt efter att riktigt kaffe åter kom med skeppen. Du får höra om männen som stod bakom disken genom de generationer som följde.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Pat O'Brien's
Pianoklubb i French Quarter känd för en rom-cocktail som föddes ur krigstidens spritbrist och en flammande gårdsfontän.
Franska marknaden
Öppna flodstånd som oavbrutet handlat på en naturlig vall sedan sjuttonhundranittiotalet.
Antoine's Restaurant
Fransk-kreolsk matsal som vaktar ett hemligt sårrecept som dess upphovsman tog med sig i graven.
The Sazerac House
Interaktivt cocktailmuseum och fungerande destilleri där ett legendariskt bitterrecept fortfarande blandas och buteljeras för hand.
Central Grocery and Deli
Hundraårig italiensk delikatessdisk där ett fyllt runt bröd med pålägg och marinerad olivsallad först sattes samman.
Galatoire's
Fransk-kreolsk matsal som serverar dubbelfriterade potatissufflér, uppkomna av en olycka i ett kungligt kök på 1830-talet.