Brennan's
Berömt kreolskt hus där en vidskeplig köksstab fortfarande krediterar en avliden kock för den felfria servicen.
Plats
Om den här ljudguiden
Guiden till Brennan's i New Orleans handlar om Paul Blange, kocken som ledde det här köket i decennier tillsammans med Ella Brennan och hjälpte till att förvandla överblivna bananer till bananas foster. När han dog 1977 begravde hans kollegor honom med restaurangens meny lagd över bröstet och en korslagd kniv och gaffel ovanpå. Du får höra varför kockarna på linjen fortfarande hävdar att han aldrig egentligen lämnade köket, samt historien om själva huset, byggt 1795 och en gång hem åt schackmästaren Paul Morphy innan familjen Brennan tog över det. Lyssna på vad köksstabens berättar sker varje kväll efter att den sista tallriken lämnat salen.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Commander's Palace
Turkos viktoriansk herrgårdsrestaurang känd för fin kreolsk mat, sköldpaddssoppa och en legendarisk billig martinilunch.
Antoine's Restaurant
Fransk-kreolsk matsal som vaktar ett hemligt sårrecept som dess upphovsman tog med sig i graven.
Arnaud's
Hundraårig kreolsk matsal där en vinhandlare under förbudstiden gjorde smuggling till en legend.
Galatoire's
Fransk-kreolsk matsal som serverar dubbelfriterade potatissufflér, uppkomna av en olycka i ett kungligt kök på 1830-talet.
Dooky Chase's Restaurant
Kreolsk matsal där ett bombdåd sextiofem inte lyckades stoppa hemliga strategimöten för medborgarrättigheter på övervåningen.
Tremé / Lafitte
Sägenomspunnet kreolskt kvarter vars hörnkök närde medborgarrättsstrategi över skålar med gumbo.