Linjiang nattmarknad
Kvällsmatmarknad med grytstuvat inälvskött, illaluktande tofu och söta klimpar nära Taipei 101.
Den här guiden till Linjiangs nattmarknad i Taipei handlar om en stånd där samma hemliga grytsky har puttrat sedan 1965, då detta grannskap fortfarande var risfält och en väg för soldatfamiljer. Den spårar hur marknaden fanns innan sin egen gata, Linjiang-gatan asfalterades inte förrän 1979, och bar namnet Tonghua i decennier innan staden gjorde det nuvarande namnet officiellt 2001. Du hör om ett Michelin-erkännande som kom och sedan tyst försvann, och hur nära marknaden ligger Taipei 101 utan att någonsin jaga dess glamour. Lyssna efter ångan som stiger från samma gryta när du går genom gränden i skymningen.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.