Marknad
Gongguan nattmarknad
Gränd 90, sektion 4, Roosevelt Road, Shuiyuan-byn, Da'an-distriktet, Taipei, Taiwan 100
Prisvärd gatumatmarknad intill ett universitetsområde med en pannkaksstånd belönad med Michelin Bib Gourmand.
Den här ljudguiden till Gongguan Night Market i Taipei följer en vårlökspannkaksstånd vid namn Hsiung Chi, gömt i en gränd nära National Taiwan University, från en studentträffpunkt som växte upp bredvid Shuiyuan Market omkring 1980 till en plats med en kö som slingrar tillbaka på sig själv. Försäljare slog sig först ner längs Roosevelt Road för att fånga studenter som strömmade ut från lektioner, och samma par har arbetat vid plattan för hand sedan dess, vikande degen med honungssenap och basilika.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.