Galatoire's
Francúzsko-kreolská reštaurácia podávajúca dvakrát vyprážané zemiakové suflé, ktoré vzniklo náhodou v kráľovskej kuchyni v 30. rokoch 19. storočia.
Poloha
O tomto audiosprievodcovi
Tento sprievodca reštauráciou Galatoire's v New Orleans sa točí okolo obyčajného dňa v kuchyni v auguste 1837, keď šéfkuchár Jean-Louis-Francois Collinet varil pre kráľa Ľudovíta Filipa a kráľovnú Máriu Amáliu neďaleko Paríža. Keď sa dozvedel, že kráľovský sprievod meškal, vytiahol z fritézy napoly upečené nakrájané zemiaky a odložil ich nabok, no potom prišla správa, že kráľ predsa len prichádza. Budete počuť, ako výsledné jedlo preplávalo cez oceán do New Orleans spolu s mladým kuchárom menom Antoine Alciatore. Objednajte si porciu na adrese 209 Bourbon Street, kde sa stále vypráža rovnakým dvojfázovým spôsobom.
Tento audiosprievodca bol vytvorený s využitím umelej inteligencie.
Podobné miesta
Reštaurácia Antoine's
Francúzsko-kreolská jedáleň strážiaca tajný recept na omáčku, ktorý si jej tvorca vzal do hrobu.
Brennan's
Legendárny kreolský dom, kde poverčivý kuchynský tím dodnes pripisuje bezchybnú obsluhu zosnulému šéfkuchárovi.
Arnaud's
Storočná kreolská jedáleň, kde obchodník s vínom počas prohibície zmenil pašovanie na legendu.
Commander's Palace
Tyrkysová viktoriánska reštaurácia-sídlo, známa vysokou kreolskou kuchyňou, korytnačou polievkou a legendárnym lacným obedom s martini.
Tremé / Lafitte
Legendárna kreolská štvrť, ktorej rohová kuchyňa živila stratégiu boja za občianske práva nad miskami gumba.
Café Du Monde (poštové objednávky)
Vonkajšia kaviareň podávajúca kávu s čakankou a cukrom posypané vyprážané cesto od čias občianskej vojny.