Reštaurácia Antoine's
Francúzsko-kreolská jedáleň strážiaca tajný recept na omáčku, ktorý si jej tvorca vzal do hrobu.
Poloha
O tomto audiosprievodcovi
Reštaurácia Antoine's na ulici Saint Louis v New Orleans bola otvorená ako malý francúzsky podnik v roku 1840 pod vedením Antoina Alciatora, no sprievodca sa sústreďuje na jeho syna Julesa, ktorý každé popoludnie zamykal dvere kuchyne, kým na pulte roztieral zelenú omáčku. Dozviete sa, ako nedostatok slimákov priviedol Julesa k vynálezu jedla dostatočne bohatého na to, aby ho pomenoval po najbohatšom mužovi Ameriky, a ako po zvyšok života odmietal zdieľať recept s akýmkoľvek konkurenčným kuchárom. Sprievodca vás prevedie aj vínnou uličkou, chodbou postavenou nad zemou, pretože hladina spodnej vody v meste je príliš vysoká na skutočnú pivnicu.
Tento audiosprievodca bol vytvorený s využitím umelej inteligencie.
Podobné miesta
Galatoire's
Francúzsko-kreolská reštaurácia podávajúca dvakrát vyprážané zemiakové suflé, ktoré vzniklo náhodou v kráľovskej kuchyni v 30. rokoch 19. storočia.
Brennan's
Legendárny kreolský dom, kde poverčivý kuchynský tím dodnes pripisuje bezchybnú obsluhu zosnulému šéfkuchárovi.
Arnaud's
Storočná kreolská jedáleň, kde obchodník s vínom počas prohibície zmenil pašovanie na legendu.
Commander's Palace
Tyrkysová viktoriánska reštaurácia-sídlo, známa vysokou kreolskou kuchyňou, korytnačou polievkou a legendárnym lacným obedom s martini.
The Sazerac House
Interaktívne múzeum koktailov a funkčná destilérka, kde sa legendárny recept na bittery stále ručne mieša a plní.
Central Grocery and Deli
Storočný pult talianskeho lahôdkárstva, kde bol prvý raz zložený okrúhly chlieb plnený mäsovými výrobkami a marinovaným olivovým šalátom.