Domaine Sigalas
Rodinné vinárstvo pestujúce staré révy assyrtiko v nízkom košíkovom tvare proti sopečným vetrom.
Poloha
O tomto audiosprievodcovi
Tento audiosprievodca vinárstvom Domaine Sigalas na Santorini sleduje chlapca menom Paris Sigalas, ktorý trávil detské letá naháňaním bratrancov po rodinných viniciach v Oii, viac ho zaujímala hra pri oberačke než samotné víno. Sleduje nízku, vetrom pletenú metódu pestovania viniča zvanú kouloura a to, ako ho matematické vzdelanie napokon priviedlo späť na dedkovu vinicu, aby tam znovu vymyslel, ako sa má robiť. Dozviete sa o jeho prvej úrode, vydanej v roku tisíc deväťsto deväťdesiat jedna z prastarej odrody assyrtiko. Na degustačnej terase hľadajte desaťročia staré viniče stále stočené do košíkového tvaru.
Tento audiosprievodca bol vytvorený s využitím umelej inteligencie.
Podobné miesta
Panstvo Argyros
Rodinné vinárstvo pletúce neroubené, storočia staré viniče do košíkov chrániacich pred vetrom na sopečnej pôde.
Santo Wines
Vinárstvo na útese pestujúce prastaré sopečné vinice stočené do košíkov chrániacich pred vetrom nad kalderou.
Vinárstvo Gavalas
Kamenné vinárstvo canava s lampášom osvetleným tunelom pivnice, kde hrozno stále lisujú ruky piatej generácie rodiny.
Vinárstvo Hatzidakis
Podzemná jaskynná pivnica, kde zreje víno z neštepených, storočia starých sopečných viničov.
Vothonas
Vínna pivnica vytesaná do skaly, tiahnuca sa tristo metrov pod zemou, ktorú stále nalieva zakladajúca rodina.
Vinárstvo Venetsanos
Štvorpodlažné vinárstvo na útese kaldery navrhnuté tak, aby víno gravitáciou stekalo dole do prístavu.