Winnica Gaia | Santorini
Nadmorska winnica w przekształconej fabryce pomidorów, znana z wina dojrzewającego cztery lata na dnie morza.
Lokalizacja
O tym audioprzewodniku
Ten przewodnik po winnicy Gaia na Santorini krąży wokół pytania zadanego w 2009 roku: czy słone, wulkaniczne wino Assyrtiko dojrzeje lepiej na dnie morza niż w piwnicy? Śledzi winiarzy Yiannisa Paraskevopoulosa i Leona Karatsalosa, gdy opuszczają klatkę z ich białym Thalassitis dwadzieścia pięć metrów w głąb Morza Egejskiego, oraz nurków, którzy wyciągnęli ją cztery lata później, by sprawdzić, co przetrwało pod ciśnieniem. Sam budynek ma również swoje drugie życie – dawną fabrykę przetwórstwa pomidorów zamienioną w winnicę nad wodą.
Ten audioprzewodnik powstał z wykorzystaniem AI.
Podobne miejsca
Art Space — galeria sztuki, winnica, muzeum
Dziewiętnastowieczna pumeksowa jaskinia winna, dawna piwnica na pomidory, gdzie dziś dojrzewa vin santo obok sztuki współczesnej.
Winiarnia Venetsanos
Czteropoziomowa winiarnia na klifie kaldery, zaprojektowana tak, by wino spływało grawitacyjnie do portu poniżej.
Domaine Sigalas
Rodzinna winnica uprawiająca stare krzewy assyrtiko w niskiej koszykowej formie chroniącej przed wulkanicznymi wiatrami.
Votonas
Piwnica winiarska wykuta w skale, ciągnąca się trzysta metrów pod ziemią, nadal obsługiwana przez rodzinę założycieli.
Winnica Hatzidakis
Podziemna piwnica jaskiniowa, w której dojrzewa wino ze szczepionych naturalnie, wielowiekowych wulkanicznych winorośli.
Santo Wines
Winnica na klifie uprawiająca starożytne wulkaniczne winorośle splecione w kosze osłaniające przed wiatrem nad kalderą.