Domaine Sigalas
Rodzinna winnica uprawiająca stare krzewy assyrtiko w niskiej koszykowej formie chroniącej przed wulkanicznymi wiatrami.
Lokalizacja
O tym audioprzewodniku
Ten przewodnik audio po winnicy Domaine Sigalas na Santorini śledzi chłopca imieniem Paris Sigalas, który spędzał dzieciństwo, goniąc kuzynów wśród rodzinnych winnic w Oi, bardziej zainteresowany zabawą w zbiory niż samym winem. Śledzi niską, tkaną przez wiatr metodę uprawy zwaną kouloura oraz to, jak dyplom z matematyki ostatecznie sprowadził go z powrotem do winnicy dziadka, by na nowo wymyślić to, co się tam robiło. Usłyszysz o jego pierwszym roczniku, wypuszczonym w tysiąc dziewięćset dziewięćdziesiątym pierwszym roku z prastarego szczepu assyrtiko. Na tarasie degustacyjnym poszukaj kilkudziesięcioletnich krzewów wciąż zwiniętych w kształt koszyka.
Ten audioprzewodnik powstał z wykorzystaniem AI.
Podobne miejsca
Estate Argyros
Rodzinna winnica plotąca nieszczepione, wielowiekowe krzewy w kosze chroniące przed wiatrem na wulkanicznej glebie.
Santo Wines
Winnica na klifie uprawiająca starożytne wulkaniczne winorośle splecione w kosze osłaniające przed wiatrem nad kalderą.
Winnica Gavalas
Kamienna winnica typu canava z oświetlonym latarniami tunelem piwnicznym, gdzie winogrona wciąż tłoczy pięć pokoleń rodziny.
Winnica Hatzidakis
Podziemna piwnica jaskiniowa, w której dojrzewa wino ze szczepionych naturalnie, wielowiekowych wulkanicznych winorośli.
Votonas
Piwnica winiarska wykuta w skale, ciągnąca się trzysta metrów pod ziemią, nadal obsługiwana przez rodzinę założycieli.
Winiarnia Venetsanos
Czteropoziomowa winiarnia na klifie kaldery, zaprojektowana tak, by wino spływało grawitacyjnie do portu poniżej.