Café Du Monde (postorder)
Openluchtkoffiekraam die sinds de Burgeroorlog cichoreikoffie en met suiker bestoven gefrituurd deeg serveert.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids voor de Café Du Monde-kraam in New Orleans begint tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog, toen een blokkade van de Unie echte koffiebonen afsneed en koks hun toevlucht namen tot een bittere wortel genaamd cichorei om het weinige dat hen restte te rekken. Hij volgt de kraam die op deze hoek van de French Market opende en dit oorlogstijdsurrogaat toch verkocht, en verklaart waarom New Orleans het bewust bleef drinken lang nadat echte koffie weer met de schepen terugkwam. U hoort over de mannen die door de generaties heen achter de toonbank stonden.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Pat O'Brien's
Pianobar in French Quarter, beroemd om een rumcocktail ontstaan uit een oorlogstijd-drankschaarste en een vlammende binnenplaatsfontein.
Franse Markt
Openluchtkraampjes langs de rivier, ononderbroken handeldrijvend op een natuurlijke dijk sinds de jaren 1790.
Antoine's Restaurant
Frans-Creoolse eetzaal die een geheim sausrecept bewaart dat de bedenker mee in het graf nam.
The Sazerac House
Interactief cocktailmuseum en werkende distilleerderij waar een legendarisch bitterrecept nog steeds met de hand wordt gemengd en gebotteld.
Central Grocery and Deli
Honderd jaar oude Italiaanse delicatessenzaak waar voor het eerst een rond brood met vleeswaren en gemarineerde olijvensalade werd samengesteld.
Galatoire's
Frans-Creools restaurant met tweemaal gefrituurde aardappelsoufflés, ontstaan uit een ongeluk in een koninklijke keuken in de jaren 1830.