Linjiang nattmarked

Denne guiden til Linjiang nattmarked i Taipei handler om en bod hvor den samme hemmelige småkokte lapskausen har putret siden 1965, da dette nabolaget fortsatt var risjorder og en vei for soldatfamilier. Den følger hvordan markedet er eldre enn sin egen gate, Linjiang-gaten ble ikke asfaltert før i 1979, og bar navnet Tonghua i tiår før byen gjorde dagens navn offisielt i 2001. Du hører om en Michelin-anerkjennelse som kom og senere stille forsvant, og hvor nært markedet ligger Taipei 101 uten noensinne å jage dets glamour. Følg med på dampen som stiger fra samme gryte når du går gjennom smuget i skumringen.