Ganso Ramen Yokocho Sapporo
Smalt smug med side-om-side ramen-disker, gjenoppbygd fra en nudelrekke fra femtitallet.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Ganso Ramen Yokocho i Sapporo sporer smuget tilbake til 1951, da åtte små spisesteder åpnet som Koraku Ramen-kvarteret, og til Ajino Karyuryu, det eneste stedet hvis historie kan spores rett tilbake til det året. Den følger veiutvidelsen som tvang hele rekken bort fra sin opprinnelige grunn før OL i 1972, og Asahikawa-stedet Tokuichi Tomiya, åpnet i 1975 av en kokk hvis sønn vokste opp flau over farens yrke, før han selv tok over disken. Gå gjennom de sytten dørene og se hvilke som bærer den samme historien om et andre akt.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Nijo marked
Åpent fiskemarked med boder av krabbe, kråkeboller og laks, gjenoppbygd av lokale fiskehandlere etter en brann tidlig på nittenhundretallet.
Jingisukan Daruma hovedbutikk
Hesteskoformet fårekjøttgrill som har servert en elsket etterkrigsoppskrift fra Susukino siden nittenfemtiårene.
Sōseigawa-parken
Kanalpark ved elven med syrenkantede stier langs vannveien som opprinnelig trakk fiskehandlere til breddene.
Jyogaishijo (Det ytre markedet)
Gatemarked med rundt seksti boder som videreselger dagens fangst rett fra den tilstøtende engrosauksjonen.
Morihico Coffee
Kaffebar i gammelt vinrankekledd hus med håndtraktert tøyfiltrert kaffe og en disk laget av en symaskin.