Jingisukan Daruma hovedbutikk
Hesteskoformet fårekjøttgrill som har servert en elsket etterkrigsoppskrift fra Susukino siden nittenfemtiårene.
Denne guiden til hovedbutikken til Jingisukan Daruma i Sapporos Susukino-distrikt starter ved den rykende hesteskoformede grillbenken som Kinetsuka Kikuko, en zainichi-koreansk kvinne, åpnet i 1954 med sin egen håndlagde fåremarinade, som i løpet av få år ble nabolagets mest berømte duft. Den følger deretter restaurantens senere selskapspresident, en mann med en høy stilling i Hokkaidos pro-Pyongyang-forening for koreanske innbyggere, inn i en politietterforskning fra 2007 som de fleste gjester ved disken i dag aldri har hørt om. Du får høre hvordan saken utviklet seg uten at Darumas dører noensinne stengte eller menyen endret seg. Lokalbefolkningen vil, nesten unnskyldende, fortelle deg hvorfor noen av dem stille sluttet å komme.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.