Ganso Ramen Yokocho Sapporo

Questa guida a Ganso Ramen Yokocho a Sapporo ripercorre il vicolo fino al 1951, quando otto piccoli locali aprirono come quartiere Koraku Ramen, e fino ad Ajino Karyuryu, l'unico locale la cui storia risale direttamente a quell'anno. Segue l'allargamento della strada che costrinse l'intera fila a lasciare il suo terreno originario prima delle Olimpiadi del 1972, e il locale in stile Asahikawa Tokuichi Tomiya, aperto nel 1975 da un cuoco il cui figlio crebbe imbarazzato dal mestiere del padre prima di prendere lui stesso in mano il bancone. Percorri le diciassette porte e scopri quali portano quella stessa storia di un secondo atto.