Dopo il tramonto, il mercato notturno di Temple Street ronza di indovini, wok sfrigolanti dei dai pai dong e cantanti d'opera — un pezzo della vecchia Kowloon che nessun centro commerciale può imitare. Per un'altitudine di altro genere, la funivia Ngong Ping 360 plana per 25 minuti sopra i crinali dell'isola di Lantau fino al Buddha Tian Tan, colosso di bronzo da 250 tonnellate raggiungibile con 268 gradini accanto al monastero di Po Lin. Anche le famiglie hanno le loro icone, da Hong Kong Disneyland alle emozioni marine di Ocean Park.
Consiglio locale: lo Star Ferry attraversa il porto dal 1888 e, per pochi dollari di Hong Kong, resta uno dei grandi affari di viaggio del pianeta — prendilo di notte, con un'audioguida che ti racconta davanti a cosa stai scivolando.