Birrificio Malzmühle

Questa guida al birrificio Zur Malzmühle a Colonia si apre con Margaretha Schwartz che rileva il birrificio di famiglia dopo la morte del marito nel 1912 e lo gestisce da sola per un decennio, mentre gli uomini del settore aspettavano che fallisse. Segue il mulino che sorgeva su questo sito fin dagli anni '70 del 1500, e il birrificio della famiglia Schwartz costruito sui suoi resti a Heumarkt numero sei. La guida segue le sorti della casa durante la Seconda guerra mondiale, quando le bombe britanniche la rasero al suolo nel 1945, e si chiede chi sarebbe stato questa volta a ricostruirla.