Brauhaus Sion

Ce guide sur le Brauhaus Sion à Cologne s'ouvre sur une soirée comique moderne dans l'ancienne salle de brasserie, avant de remonter à une taverne établie ici depuis 1318, et à la famille Sion, qui la reprit en 1912. Il retrace les bombes alliées qui rasèrent le bâtiment en 1942, et Hans Sion, avocat plutôt que brasseur, qui négocia ensuite avec les autorités d'occupation britanniques. Vous entendrez aussi parler des fûts qui descendent encore de la cave par le vieux monte-charge, et des serveurs Köbes en gilet noir qui comptent à l'ancienne.