Brasserie Früh am Dom
Brasserie près de la cathédrale installée dans un ancien théâtre du dix-neuvième siècle, dont la grande salle fut conçue par un sculpteur du carnaval de Cologne.
Le guide du Brauhaus FRÜH am Dom s'ouvre sur une question simple : quel âge a vraiment cette salle ? Il retrace le passé en couches du bâtiment à Cologne, depuis une auberge du dix-septième siècle sous ce pignon à redans, en passant par des décennies en tant que Central Theatre, avant que le brasseur Peter Josef Früh n'y installe son entreprise et n'engage le sculpteur Georg Grasegger, le même artiste derrière la fontaine du carnaval de la ville, pour façonner la grande salle. Il suit comment le sort du bâtiment a changé au cours du vingtième siècle, y compris les dommages subis pendant la guerre. Levez un verre de Kölsch à une table près de l'ancienne ligne de scène, là où l'ancienne vie théâtrale de la salle est la plus facile à imaginer.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.