Εστιατόριο Antoine's
Γαλλο-κρεολική τραπεζαρία που φυλάσσει μια μυστική συνταγή σάλτσας που ο εφευρέτης της πήρε μαζί του στον τάφο.
Τοποθεσία
Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό
Το εστιατόριο Antoine's στην οδό Saint Louis στη Νέα Ορλεάνη άνοιξε ως μικρό γαλλικό εστιατόριο το 1840 από τον Antoine Alciatore, όμως ο οδηγός επικεντρώνεται στον γιο του Jules, ο οποίος κάθε απόγευμα κλείδωνε την πόρτα της κουζίνας ενώ λιώνει μια πράσινη σάλτσα πάνω στον πάγκο. Θα ακούσετε πώς μια έλλειψη σαλιγκαριών οδήγησε τον Jules να επινοήσει ένα πιάτο αρκετά πλούσιο ώστε να πάρει το όνομα του πλουσιότερου ανθρώπου της Αμερικής, και πώς αρνήθηκε να μοιραστεί τη συνταγή με οποιονδήποτε αντίπαλο σεφ για την υπόλοιπη ζωή του. Ο οδηγός σας ξεναγεί επίσης στο πέρασμα του κρασιού, έναν διάδρομο χτισμένο πάνω από το έδαφος επειδή ο υδροφόρος ορίζοντας της πόλης είναι πολύ υψηλός για ένα κανονικό κελάρι.
Ο ηχητικός οδηγός δημιουργήθηκε με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.
Παρόμοια μέρη
Galatoire's
Γαλλο-κρεολικό εστιατόριο που σερβίρει διπλοτηγανισμένα σουφλέ πατάτας, γεννημένα από ατύχημα σε βασιλική κουζίνα της δεκαετίας του 1830.
Brennan's
Ιστορικό κρεολικό εστιατόριο όπου ένα δεισιδαίμον προσωπικό κουζίνας αποδίδει ακόμη σε έναν εκλιπόντα σεφ την άψογη εξυπηρέτηση.
Αρνό
Εκατοντάχρονη κρεολική τραπεζαρία όπου ένας πωλητής κρασιού της εποχής της Ποτοαπαγόρευσης έκανε το λαθρεμπόριο θρύλο.
Κόμαντερς Πάλας
Τιρκουάζ βικτοριανό αρχοντικό-εστιατόριο γνωστό για την υψηλή κρεολική κουζίνα, τη σούπα χελώνας και το θρυλικό γεύμα με φθηνό μαρτίνι.
Το Sazerac House
Διαδραστικό μουσείο κοκτέιλ και λειτουργικό αποστακτήριο όπου μια θρυλική συνταγή πικρών ακόμα αναμιγνύεται και εμφιαλώνεται στο χέρι.
Central Grocery and Deli
Εκατόχρονος πάγκος ιταλικού ντελικατέσεν όπου συναρμολογήθηκε για πρώτη φορά ένα στρογγυλό ψωμί γεμάτο αλλαντικά και μαριναρισμένη ελιά.