Κόμαντερς Πάλας
Τιρκουάζ βικτοριανό αρχοντικό-εστιατόριο γνωστό για την υψηλή κρεολική κουζίνα, τη σούπα χελώνας και το θρυλικό γεύμα με φθηνό μαρτίνι.
Τοποθεσία
Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό
Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το Commander's Palace στη Νέα Ορλεάνη ξεκινά με μια οικογενειακή διαφωνία στα τέλη της δεκαετίας του 1990, όταν η Dottie Brennan πρότεινε να αναβιώσει ένα κόλπο από ένα παλιό αδελφό εστιατόριο: ένα μαρτίνι σε τέταρτο της τιμής στο μεσημεριανό. Η Ti Martin και η Lally Brennan, που διηύθυναν την κουζίνα που η θεία τους Ella είχε μετατρέψει σε κρεολικό θεσμό, φοβήθηκαν ότι αυτό θα ντρόπιαζε το τραπεζομάντιλο αντί να γεμίσει την αίθουσα. Θα ακούσετε για τη δική της βασιλεία της Ella σε αυτή την κουζίνα, τη σούπα χελώνας της και το σουφλέ ψωμόπουτινγκ στο τραπέζι, καθώς και για τους νεαρούς μάγειρες που πέρασαν από εδώ πριν τα ονόματά τους σημαίνουν κάτι. Ακούστε πώς μια φτηνή ιδέα και μια τρομερή θεία καταλήγουν να μοιράζονται την ίδια τραπεζαρία.
Ο ηχητικός οδηγός δημιουργήθηκε με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.
Παρόμοια μέρη
Brennan's
Ιστορικό κρεολικό εστιατόριο όπου ένα δεισιδαίμον προσωπικό κουζίνας αποδίδει ακόμη σε έναν εκλιπόντα σεφ την άψογη εξυπηρέτηση.
Αρνό
Εκατοντάχρονη κρεολική τραπεζαρία όπου ένας πωλητής κρασιού της εποχής της Ποτοαπαγόρευσης έκανε το λαθρεμπόριο θρύλο.
Εστιατόριο Antoine's
Γαλλο-κρεολική τραπεζαρία που φυλάσσει μια μυστική συνταγή σάλτσας που ο εφευρέτης της πήρε μαζί του στον τάφο.
Galatoire's
Γαλλο-κρεολικό εστιατόριο που σερβίρει διπλοτηγανισμένα σουφλέ πατάτας, γεννημένα από ατύχημα σε βασιλική κουζίνα της δεκαετίας του 1830.
Tremé / Lafitte
Θρυλική κρεολική γειτονιά, όπου μια κουζίνα σε μια γωνία έτρεφε τη στρατηγική των πολιτικών δικαιωμάτων πάνω από πιάτα γκάμπο.
Dooky Chase's Restaurant
Κρεολική τραπεζαρία όπου μια βομβιστική επίθεση το εξήντα πέντε δεν κατάφερε να σταματήσει μυστικές συναντήσεις στρατηγικής για τα πολιτικά δικαιώματα στον πάνω όροφο.