Οινοποιείο Gaia | Σαντορίνη
Παραθαλάσσιο οινοποιείο σε μετατραπέν εργοστάσιο τομάτας, γνωστό για κρασί που παλαιώνει τέσσερα χρόνια στον βυθό.
Τοποθεσία
Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό
Αυτός ο ξεναγός για το Οινοποιείο Gaia στη Σαντορίνη περιστρέφεται γύρω από ένα ερώτημα που τέθηκε το 2009: θα ωρίμαζε καλύτερα το αλμυρό, ηφαιστειογενές κρασί Ασύρτικο στον βυθό της θάλασσας παρά σε ένα κελάρι; Ακολουθεί τους οινοποιούς Γιάννη Παρασκευόπουλο και Λέοντα Καρατσάλο καθώς κατεβάζουν ένα κλουβί με τον λευκό τους Θαλασσίτη είκοσι πέντε μέτρα μέσα στο Αιγαίο, και τους δύτες που το ανέβασαν τέσσερα χρόνια αργότερα για να δουν τι είχε επιβιώσει από την πίεση. Το ίδιο το κτίριο έχει επίσης τη δική του δεύτερη ζωή, ένα μετατραπέν εργοστάσιο επεξεργασίας τομάτας που έγινε οινοποιείο πάνω στο νερό.
Ο ηχητικός οδηγός δημιουργήθηκε με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.
Παρόμοια μέρη
Art Space — αίθουσα τέχνης, οινοποιείο, μουσείο
Ελαφρόπετρινη κρασόσπηλια του δέκατου ένατου αιώνα, πρώην αποθήκη ντομάτας, όπου σήμερα ωριμάζει βιν σάντο δίπλα σε σύγχρονη τέχνη.
Οινοποιείο Βενετσάνου
Τετραώροφο οινοποιείο στον βράχο της καλντέρας, σχεδιασμένο ώστε το κρασί να κατεβαίνει με τη βαρύτητα προς το λιμάνι.
Κτήμα Σιγάλα
Οικογενειακό οινοποιείο που καλλιεργεί παλιά κλήματα ασύρτικο σε χαμηλό σχήμα κοφίνι ενάντια στους ηφαιστειογενείς ανέμους.
Βόθωνας
Λαξευμένη στον βράχο κάβα κρασιού που εκτείνεται τριακόσια μέτρα κάτω από τη γη, όπου η ιδρυτική οικογένεια σερβίρει ακόμα κρασί.
Οινοποιείο Χατζηδάκης
Υπόγειο σπηλαιώδες κελάρι όπου ωριμάζει κρασί από αμπελώνες αρραβοποίητους, αιωνόβιους, ηφαιστειακούς.
Santo Wines
Οινοποιείο σε γκρεμό που καλλιεργεί αρχαία ηφαιστειακά κλήματα πλεγμένα σε ανεμοφράχτες καλάθια πάνω από την καλντέρα.