Βόθωνας
Λαξευμένη στον βράχο κάβα κρασιού που εκτείνεται τριακόσια μέτρα κάτω από τη γη, όπου η ιδρυτική οικογένεια σερβίρει ακόμα κρασί.
Τοποθεσία
Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό
Αυτός ο οδηγός για τον Βόθωνα στη Σαντορίνη ακολουθεί τον Γρηγόριο Κουτσογιαννόπουλο, ο οποίος το 1870 άρχισε να σκάβει ένα κελάρι κρασιού μέσα στον ηφαιστειακό βράχο του νησιού και συνέχισε να ανοίγει διαδρόμους πλευρικά, ώσπου οι επισκέπτες να χάνουν τον προσανατολισμό τους μέσα. Τέσσερις γενιές της οικογένειάς του συνεχίζουν να σερβίρουν κρασί από το ίδιο τούνελ, και ο οδηγός ανιχνεύει τι πραγματικά επιδίωκαν σε αυτό το ξηρό, σταχτί έδαφος: προστασία για ένα κλήμα από μια ψείρα που ονομάζεται φυλλοξήρα και δεν μπόρεσε ποτέ να φτάσει ως εκεί. Λέγεται πως κάποια από τα κλήματα έξω είναι πάνω από εκατό ετών, καλλιεργημένα χαμηλά και τυλιγμένα σε καλάθια αντί να ανεβαίνουν σε πλέγμα, για προστασία από τον άνεμο.
Ο ηχητικός οδηγός δημιουργήθηκε με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.
Παρόμοια μέρη
Μουσείο Οίνου Σαντορίνης
Τριακοσίων μέτρων υπόγειο μουσείο σε σπηλιά οκτώ μέτρα κάτω από την επιφάνεια, που αφηγείται την οινοποιητική παράδοση μιας οικογένειας από το χίλια οκτακόσια εβδομήντα.
Οινοποιείο Χατζηδάκης
Υπόγειο σπηλαιώδες κελάρι όπου ωριμάζει κρασί από αμπελώνες αρραβοποίητους, αιωνόβιους, ηφαιστειακούς.
Οινοποιείο Γαβαλάς
Πέτρινη κάναβα με φωτισμένη με φανάρια σήραγγα-κελάρι, όπου το σταφύλι πατιέται ακόμη από πέντε γενιές της οικογένειας.
Art Space — αίθουσα τέχνης, οινοποιείο, μουσείο
Ελαφρόπετρινη κρασόσπηλια του δέκατου ένατου αιώνα, πρώην αποθήκη ντομάτας, όπου σήμερα ωριμάζει βιν σάντο δίπλα σε σύγχρονη τέχνη.
Λαογραφικό Μουσείο Σαντορίνης «Εμμανουήλ Α. Λιγνός»
Σπηλιά-κατοικία και κρασοκελάρι σκαλισμένα στον ηφαιστειακό βράχο, αποκατεστημένα με εργαλεία εποχής και εργαστήρια.
Φοινικιά
Γεωργικό χωριό με λαξευμένες στον βράχο κάβες κρασιού, κάποτε συνδεδεμένο με την τύχη των καπετάνιων της Οίας.