Commander's Palace

Dieser Audioguide zum Commander's Palace in New Orleans beginnt mit einem Familienstreit Ende der 1990er Jahre, als Dottie Brennan vorschlug, einen Trick aus einem alten Schwesterrestaurant wiederzubeleben: einen Martini zum Viertelpreis beim Mittagessen. Ti Martin und Lally Brennan, die die Küche führten, die ihre Tante Ella zu einer kreolischen Institution gemacht hatte, befürchteten, dass es eher das feine Tischtuch blamieren als den Saal füllen würde. Sie erfahren von Ellas eigener Herrschaft in dieser Küche, ihrer Schildkrötensuppe und dem Brotpudding-Soufflé am Tisch sowie von den jungen Köchen, die hier durchgingen, bevor ihre Namen etwas bedeuteten. Hören Sie, wie eine billige Idee und eine gewaltige Tante am Ende denselben Speisesaal teilen.