Tremé / Lafitte
Sagenumwobenes kreolisches Viertel, dessen Eckküche über Schalen mit Gumbo die Strategie der Bürgerrechtsbewegung nährte.
Im New Orleans Stadtteil Tremé wuchs ein Restaurant, das 1939 als kleiner Sandwich- und Lotterielosstand von Emily und Dooky Chase Senior eröffnet wurde, unter Leah Chase zu einem gehobenen Speisesaal heran, an dessen Wänden Gemälde schwarzer Künstler hingen. Der Guide folgt den schwarzen Anwälten und Organisatoren, die in den 1950er-Jahren nach oben gingen, um bei Schüsseln Gumbo den rechtlichen Kampf gegen die Rassentrennung zu planen – darunter Thurgood Marshall, Reverend A. L. Davis und Rudy Lombard. Er zeigt, wie Leah Chase unauffällig weiße und schwarze Gäste an einem Tisch zusammensetzte, obwohl das Gesetz des Bundesstaates dies verbot, und wie Martin Luther King Jr. später zwischen Terminen hier aß.
Audioguides werden von KI geschrieben und gesprochen.