Brennan's
Traditionsreiches kreolisches Haus, in dem eine abergläubische Küchencrew einem verstorbenen Koch noch heute den makellosen Service zuschreibt.
Lage
Über diesen Audioguide
Die Führung durch Brennan's in New Orleans dreht sich um Paul Blange, den Küchenchef, der diese Küche jahrzehntelang zusammen mit Ella Brennan leitete und half, überschüssige Bananen in Bananas Foster zu verwandeln. Als er 1977 starb, begruben ihn seine Kollegen mit der Speisekarte des Restaurants auf der Brust und gekreuztem Messer und Gabel obenauf. Sie erfahren, warum die Köche noch heute behaupten, er habe die Küche nie wirklich verlassen, und die Geschichte des Hauses selbst, erbaut 1795 und einst Wohnsitz des Schachmeisters Paul Morphy, bevor die Familie Brennan es übernahm. Achten Sie darauf, was das Küchenpersonal erzählt, was jeden Abend geschieht, nachdem der letzte Teller den Raum verlassen hat.
Dieser Audioguide wurde mithilfe von KI erstellt.
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