Café Du Monde (Postversand)

Dieser Audioguide zum Café-Du-Monde-Stand in New Orleans beginnt während des Bürgerkriegs, als eine Unionsblockade echte Kaffeebohnen abschnitt und Köche zu einer bitteren Wurzel namens Chicorée griffen, um das wenige zu strecken, das ihnen blieb. Er verfolgt den Stand, der an dieser Ecke des French Market eröffnete und diesen Kriegsersatz trotzdem verkaufte, und erklärt, warum New Orleans ihn absichtlich weitertrank, lange nachdem echter Kaffee wieder mit den Schiffen kam. Sie hören von den Männern, die über die folgenden Generationen hinter der Theke standen.