Central Grocery and Deli
Hundrede år gammel italiensk delikatessedisk, hvor et fyldt rundt brød med pålæg og marineret olivensalat først blev samlet.
Beliggenhed
Om denne audioguide
På Central Grocery and Deli i New Orleans følger guiden Salvatore Lupo, en siciliansk indvandrer og købmand, der omkring 1906 så franskmarkeds-bønder balancere brød, pålæg og olivensalat på knæene under frokosten. Du hører, hvordan han løste problemet ved at proppe det hele ind i ét rundt brød og næsten ved et uheld skabte muffulettaen. Historien fortsætter med butikkens stadig hemmelige olivensalatopskrift og oversvømmelsen fra orkanen Ida i 2021, der lukkede butikken i to år. Se køen strække sig ned ad Decatur Street, den samme skare Lupo engang fodrede fra kasser uden for sin dør.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Parkway Bakery & Tavern
Po-boy-butik med langtidsstegt oksekød, hvor en præsident engang lagde vejen forbi uden varsel.
Antoine's Restaurant
Fransk-kreolsk spisesal, der vogter en hemmelig sovseopskrift, som opfinderen tog med sig i graven.
Café Du Monde (postordre)
Udendørs kaffebod, der har serveret cikoriekaffe og sukkerdrysset friturebagt dej siden borgerkrigens tid.
Warehouse District
Postmoderne springvand formet som Italien, centreret om Sicilien, omgivet af legende klassiske søjlegange.
Galatoire's
Fransk-kreolsk spisested med dobbeltstegte kartoffelsuffléer, opstået ved et uheld i et kongeligt køkken i 1830'erne.
Det Franske Marked
Åbne bodstader ved floden, der uafbrudt har handlet på en naturlig dæmning siden de sytten-halvfemsere.