Café Du Monde (поштові замовлення)

Цей аудіогід кіоском Café Du Monde у Новому Орлеані починається під час Громадянської війни, коли блокада Півночі перекрила поставки справжньої кави, і кухарі звернулися до гіркого кореня — цикорію, щоб розтягнути те небагато, що в них залишалося. Він простежує кіоск, який відкрився на цьому розі Французького ринку і все ж продавав цей воєнний замінник, і пояснює, чому Новий Орлеан свідомо продовжував його пити ще довго після того, як справжня кава знову почала прибувати кораблями. Ви почуєте про чоловіків, які стояли за прилавком упродовж наступних поколінь.