Jingisukan Daruma huvudbutik

Den här guiden till huvudbutiken för Jingisukan Daruma i Sapporos Susukino-distrikt börjar vid den rykande hästskoformade grillbaren som Kinetsuka Kikuko, en zainichi-koreansk kvinna, öppnade 1954 med sin egen handblandade fårmarinad, som inom några år blev grannskapets mest berömda doft. Den följer sedan restaurangens senare vd, en man med en hög post i Hokkaidos Pyongyangvänliga förening för koreanska invånare, in i en polisutredning från 2007 som de flesta gäster vid disken i dag aldrig har hört talas om. Du får höra hur fallet utvecklade sig utan att Darumas dörrar någonsin stängdes eller menyn ändrades. Lokalbefolkningen kommer, nästan ursäktande, att berätta för dig varför några av dem tyst slutade komma.