Сентрал Гросери энд Дели
Столетний прилавок итальянской гастрономии, где впервые собрали круглый хлеб с колбасными изделиями и маринованным оливковым салатом.
Где находится
Об этом аудиогиде
В Central Grocery and Deli в Новом Орлеане гид следует за Сальваторе Лупо, сицилийским иммигрантом-бакалейщиком, который около 1906 года наблюдал, как фермеры с Французского рынка балансируют на коленях хлебом, мясной нарезкой и салатом из оливок во время обеда. Вы услышите, как он решил эту проблему, засунув всё в один круглый батон, почти случайно создав муффулетту. История продолжается секретным до сих пор рецептом оливкового салата и наводнением 2021 года после урагана Ида, которое закрыло магазин на два года. Понаблюдайте за очередью, растянувшейся вдоль улицы Декатур, — той же толпой, которую когда-то Лупо кормил прямо с ящиков у своей двери.
Аудиогид создан с использованием ИИ.
Похожие места
Паркуэй-Бейкери энд Таверна
Закусочная с медленно тушёной говядиной для сэндвичей по-боя, где однажды без предупреждения пообедал президент.
Ресторан Антуан
Франко-креольский зал, хранящий секретный рецепт соуса, который его создатель унёс с собой в могилу.
Кафе Дю Монд (почтовые заказы)
Открытая кофейня, где с эпохи Гражданской войны подают кофе с цикорием и обсыпанные сахарной пудрой пончики.
Уэрхаус-дистрикт
Постмодернистский фонтан в форме Италии, с Сицилией в центре, окружённый игривыми классическими колоннадами.
Галатуарс
Франко-креольский ресторан, подающий дважды обжаренные картофельные суфле — рецепт, рождённый случайностью на королевской кухне 1830-х.
Французский рынок
Открытые прилавки на берегу реки, торгующие без перерыва на естественной дамбе с тысяча семьсот девяностых годов.