Central Grocery and Deli
Centenário balcão de charcutaria italiana onde foi montado pela primeira vez um pão redondo recheado de charcutaria e salada de azeitonas marinadas.
Localização
Sobre este audioguia
No Central Grocery and Deli em Nova Orleães, o guia acompanha Salvatore Lupo, um mercearista imigrante siciliano que, por volta de 1906, observava os agricultores do French Market equilibrarem pão, enchidos e salada de azeitonas sobre os joelhos à hora de almoço. Vai ouvir como resolveu este problema enfiando tudo num único pão redondo, criando quase por acaso o muffuletta. A história continua com a receita de salada de azeitonas da loja, ainda hoje secreta, e a inundação de 2021 provocada pelo furacão Ida, que fechou a loja durante dois anos. Observe a fila a estender-se pela Decatur Street, a mesma multidão que Lupo outrora alimentava a partir de caixotes junto à sua porta.
Este audioguia foi criado com recurso a IA.
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